Achetez cet articleGastronomie du monde entier - le monde complet de l'art culinaire: : la bonne cuisine française : hors-d'oeuvre : avocat aux crevettes, mousse de jambon à la sauce béchamel, bouillon de viande à l'oeuf, consommé à la gauloise, filet mignon poêlé, etc

Gastronomie du monde entier - le monde complet de l'art culinaire: : la bonne cuisine française : hors-d'oeuvre : avocat aux crevettes, mousse de jambon à la sauce béchamel, bouillon de viande à l'oeuf, consommé à la gauloise, filet mignon poêlé, etc par Van donselaar corri h.

Christophe Colomb. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

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Traduit par Marylène Huygen. Sommaire : Hors-d'oeuvre : avocat aux crevettes, mousse de jambon à la sauce béchamel,etc / Potages : Bouillon de viande à l'oeuf, consommé à la gauloise, etc / Les sauces : mayonnaise, rémoulade, sauce veloutée,etc / Les viandes : filet de boeuf chasseur, filet mignon poêlé,entrecôte bohémienne, jambon à la bayonnaise, veau à la bourguignonne, etc / Poissons, coquillages et crustacés / Gibier et volaille / légumes et pommes de terre / Desserts,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire